Precisión (89.7%): Excelente — la mayoría de ingredientes que Análisis Interno espera ya están en la BD.
Recall (89.7%): Excelente — casi todos los ingredientes de la BD son validados por Análisis Interno.
F1-Score (89.7%): Indica el balance general entre lo que Análisis Interno espera y lo que tiene la BD. Hay buena correlación global.
Recomendación: Hay 18 ingredientes detectados por Análisis Interno que no están en la BD. Considere crear recetas y vincularlas al menú para aumentar la precisión.
| Ingrediente | Categoría | Unidad | Cant. est. | Plato / Referencia | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| Maíz morado | Granos y Cereales | kg | 0.000 | Chicha Morada, Mazamorra de Manzana (POS) | Estimado |
| Azúcar | Condimentos y Especias | kg | 0.000 | Chicha Morada, Galletas de Avena (POS), Refresco de Emoliente (REF), Torta Helada (POS), Mazamorra de Manzana (POS), Avena c/ Cocoa (BCA), Avena c/ Membrillo, Camote Frito (ADI), Jugo Especial (JUG), Jugo Surtido (JUG), Jugo de Naranja (JUG), Jugo de Piña (JUG) | Estimado |
| Agua | Bebidas | litro | 0.000 | Chicha Morada, Refresco de Emoliente (REF), Camote Frito (ADI), Jugo Especial (JUG), Jugo Surtido (JUG), Jugo de Naranja (JUG), Jugo de Piña (JUG) | Estimado |
| Lechuga | Verduras | kg | 0.000 | Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT) | Estimado |
| Tomate | Verduras | kg | 0.000 | Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT) | Estimado |
| Limón | Frutas | kg | 0.000 | Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Cocida (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT), Ensalada Fresca (ENT) | Estimado |
| Fruta variada | Frutas | kg | 0.000 | Fruta : Tuna, Fruta Sandia (FRU), ENSALADA DE FRUTAS (FRUTI) | Estimado |
| Avena | Granos y Cereales | kg | 0.000 | Galletas de Avena (POS), Avena c/ Cocoa (BCA), Avena c/ Membrillo | Estimado |
| Leche | Lácteos | litro | 0.000 | Galletas de Avena (POS), Avena c/ Cocoa (BCA), Avena c/ Membrillo | Estimado |
| Té en bolsitas | Bebidas | caja | 0.000 | Refresco de Emoliente (REF), Camote Frito (ADI) | Estimado |
| Harina | Granos y Cereales | kg | 0.000 | Torta Helada (POS) | Estimado |
| Huevos | Lácteos | unidad | 0.000 | Torta Helada (POS) | Estimado |
| Canela | Condimentos y Especias | kg | 0.000 | Mazamorra de Manzana (POS) | Estimado |
| Fruta de estación | Frutas | kg | 0.000 | Jugo Especial (JUG), Jugo Surtido (JUG), Jugo de Naranja (JUG), Jugo de Piña (JUG) | Estimado |
| Leche evaporada | Lácteos | lata | 0.000 | Leche Diluida x 50 Volcan (LDI), Leche Diluida x 50 Volcan (LDI), Leche Diluida x 50 Volcan (LDI), Leche Diluida x 50 Volcan (LDI), Leche Diluida x 50 Volcan (LDI), Leche Diluida x 50 Volcan (LDI), Leche Diluida x 50 Volcan (LDI)*, Leche de Soya (BCA) | Estimado |
| Pan de molde | Granos y Cereales | kg | 0.000 | Pan, Pan, Pan, Pan, Pan, Pan, Pan | Estimado |
| Mantequilla | Lácteos | kg | 0.000 | Pan, Pan, Pan, Pan, Pan, Pan, Pan | Estimado |
| Yogurt | Lácteos | litro | 0.000 | Yogurth x 150, CEREAL X 30 | Estimado |